gwresogi sefydlu ar gyfer sychu diwydiant prosesu bwyd

Pam gwresogi sefydlu yw'r opsiwn mwyaf arloesol ar gyfer diwydiant prosesu bwyd

Prosesu Sychu Sefydlu

Mae sychu yn cynnwys darparu gwres i gyflymu anweddiad cyfansoddion organig anweddol sy'n bresennol mewn eitem. Er enghraifft, y rhai sy'n bresennol mewn dŵr, toddyddion mewn paent, ac ati.

Mae sychu yn broses a ddefnyddir wrth weithgynhyrchu ystod eang o gynhyrchion. Y meysydd lle gallwn gymhwyso anwythiad yw'r rhai sydd angen gwresogi uniongyrchol neu anuniongyrchol trwy elfen fetelaidd.

Enghreifftiau:

  • Uniongyrchol: breciau disg modurol
  • Anuniongyrchol: sychu papur

Mae yna nifer o ddulliau i gyflawni'r broses sychu, megis microdon, ymwrthedd isgoch a thrydanol. Fodd bynnag, mae sefydlu yn cynnig nifer o fanteision dros y dulliau hyn.

Mae gwresogi sefydlu yn dechnoleg gwresogi electromagnetig arloesol a di-gyswllt sydd â nifer o fanteision megis effeithlonrwydd ynni uchel, gwresogi rheoledig, diogelwch uchel, a di-lygredd. Amcan yr erthygl hon yw adeiladu'r manteision hyn a manteision eraill yn seiliedig ar ddata gwyddonol gwahanol am berfformiad gwresogi sefydlu yn y diwydiant bwyd. Credwn hynny bydd gan y cwmnïau a fydd yn defnyddio gwresogi sefydlu yn eu gweithdrefnau fwy o amlochredd mewn dulliau bwyd cynaliadwy a byddant yn gallu wynebu heriau yn y dyfodol.

Ynglŷn â gwresogi Sefydlu

Bydd y system wresogi ymsefydlu (generadur + coil) yn cynhyrchu maes magnetig sy'n anwytho cerrynt yn y deunydd dargludol (llestr adweithydd), a fydd yn codi yn y tymheredd. Mae gwresogi sefydlu yn gweithio gyda deunyddiau dargludol a fferrus yn unig. Yn dibynnu ar y deunydd's magnetig athreiddedd a phriodweddau ferromagnetic, gellid gwresogi amrywiol ddeunyddiau metelaidd, megis dur, haearn bwrw, ymhlith eraill, trwy ymsefydlu. Gellir gwresogi deunyddiau dargludol anfagnetig hefyd gydag effeithlonrwydd is. Ystyrir bod gwresogi sefydlu yn an technoleg ddelfrydol ar gyfer pasteureiddio bwydydd hylifond mae'r hyblygrwydd o gwresogyddion trydan sefydlu yn ei gwneud yn bosibl i ddefnyddio yn gwahanol feysydd diwydiant bwyd a diod fel y dangosir yn y ddelwedd nesaf:

Mae gan wresogi sefydlu ei fanteision dros y systemau gwresogi confensiynol (gwrthiant, dŵr poeth, nwy, stêm, ac ati) Gan ei fod yn digyswllt mae'n iawn effeithlon, a chynhyrchir y gwres y tu mewn i'r darn gwaith (sampl) mae hyn yn ei olygu gwresogi uniongyrchol o arwyneb metel heb syrthni thermol a dim colled dargludiad. A chan nad oes angen cylch cynhesu neu oeri ar gyfer sefydlu, ei gwneud yn gydnaws iawn â systemau awtomataidd ynni-effeithlon. Darllenwch yr erthygl gyflawn i ddarganfod y 5 ffaith bwysicafs am Gwresogi Sefydlu yn y diwydiant bwyd.

1.   Mae gwresogi sefydlu yn gwella ansawdd y bwyd 

Mae gan gyfnewidwyr gwres sy'n cael eu pweru gan anwythiad gyson a gwresogi uniongyrchol i'r hylif sy'n llifo, gydag uchafswm ansicrwydd o ± 0.5 ° C  mae hyn yn osgoi tymereddau uchel lleol ac mae'n hanfodol ar gyfer rheoli cineteg yr adwaith yn y diwydiant bwyd.

Dangosodd canlyniad arbrofol R. Martel, Y. Pouliot yn y Brifysgol Laval-Canada, gan gymharu llaeth wedi'i basteureiddio gan wresogi confensiynol a thrwy wresogi ymsefydlu, wrth weithio, mewn proses pasteureiddio UHT, gyda gwresogi sefydlu y gallwn osgoi neu reoleiddio adwaith Maillard (Ffurfio blasau a chyfansoddion brownio) hwn yn gwella nodweddion synhwyraidd yn y llaeth a chynnyrch llaeth. (I gael rhagor o ddata am y diwydiant llaeth darllenwch Atodiad A)

Adroddwyd mewn papur gwyddonol arall ym Mrasil bod defnyddio dur di-staen ferritig (defnydd cyffredin mewn systemau gwresogi sefydlu) mewn gweithfeydd cynhyrchu siwgr, â nifer o fanteision oherwydd bod y metel hwn yn anadweithiol yn gemegol ac yn fiolegol. ddim yn effeithio blas neu liw siwgr a lleihau'r risg o dyfiant cytrefi micro-organebau.

2.   Mae gan wresogi anwytho effeithlonrwydd ynni ac ymarfer da

Mae canlyniadau arbrofol Başaran yn dangos bod angen y system pasteureiddio â gwresogydd sefydlu llai o egni ac egni na DPHE.(Gelwir Exergy hefyd yn effeithlonrwydd ail gyfraith yw'r gwaith defnyddiol mwyaf yn ystod proses)

Roedd Basaran et al. a grŵp o beirianwyr ym Mhrifysgol Celal Bayar-Twrci, o'i gymharu mewn graddfa beilot, system pasteureiddio gwresogydd ymsefydlu gyda system basteureiddio DPHE (Cyfnewidydd Gwres Pibell Dwbl), gyda boeleri trydan, i werthuso ynni ac ymarfer corff, fe wnaethant ystyried yr un cynnydd tymheredd yn y ddwy system o 65 i 110 ° C. Ar ôl cyfrifiadau, ar gyfer y ddau gais, canfuwyd effeithiolrwydd neu gyfraith gyntaf effeithlonrwydd trosglwyddo gwres gyda'r system wresogi anwythol yn 95.00% effeithlonrwydd ynni ac Effeithlonrwydd exergy 46.56%. tra bod y system wresogi confensiynol gyda'r boeler trydan is 75.43% effeithlonrwydd ynni a 16.63% effeithlonrwydd exergy. (Mae Atodiad B yn rhoi mwy o ddata am egni ac egni).

Diolch i'r canlyniadau hyn, daeth y peirianwyr i'r casgliad bod y dull anwythol yn cael ei gymhwyso mewn pasteureiddio tomatos9, mae jam mefus, llaeth, a phasteureiddio mêl yn fwy effeithlon na system wresogi DPHE. (Er mwyn egluro'r wybodaeth hon, mae'r rhan fwyaf o ffatrïoedd yn rhedeg ar danwydd ffosil, ac mae tanwyddau ffosil yn llawer llai effeithlon, effeithiolrwydd 40-65%, na'r dull trydanol masnachol yn yr astudiaeth hon.).

3.   Mae system wresogi sefydlu yn cynnig lleihau'r clocsio yn y system

Clogio oherwydd y deunydd diangen a gronnwyd ar arwynebau tiwb y cyfnewidwyr gwres yn un o'r prif broblemau yn y diwydiant bwyd, mae'r gwn y tu mewn i'r tiwbiau hyn yn lleihau'n ddifrifol y gyfradd llif màs trwy'r bwndel tiwb. Yn ôl canlyniadau arbrofol, gall yr effaith hon fod wedi'i leihau defnyddio anwythiad electromagnetig. R. Martel, Y. Pouliotdarganfod bod gweithio gyda sefydlu y swm o protein ar yr wyneb gwresogi yn llai. Mae hyn yn gwella effeithlonrwydd glanhau, cynyddu hyd rhediad cynhyrchu gyda gostyngiad yn y gost o gapasiti cynhyrchu a lleihau'r dŵr gwastraff o'r broses.

4.   Mae gosodiadau sefydlu yn gynaliadwy ac mae ganddynt ôl troed carbon bach

Heddiw y tymor "cynaliadwyedd" yn cael ei ddefnyddio i siarad am bopeth, ond nid yw wedi'i ddiffinio'n dda iawn mewn gwirionedd. Gwnaeth Rosen, Marc & Dincer, Ibrahim ymchwil ar effeithlonrwydd a chynaliadwyedd exergy, o ran nifer o fesurau (dinistrio gorchymyn a chreu anhrefn, neu ddiraddio adnoddau, neu allyriadau ysgarthion gwastraff). Maent yn dod i'r casgliad y gall y broses fod" cynaliadwy" os yw ynni effeithlon ac egni. Yn y termau hyn gallwn ddweud bod gwaith gyda sefydlu lleihau'r effaith amgylcheddol gysylltiedig, oherwydd mae'n arwain at well perfformiad egnïol ac egnïol.

Gan wybod hyn, mae gan y gwneuthurwyr bwyd a diod a fydd yn gweithio gyda'r cyfnod sefydlu gyfle sylweddol i'w gael "gwerth ychwanegol " a chynnyrch cynaliadwy, gan weithio gydag a technoleg lân a fydd yn helpu i warchod yr amgylchedd a  lleihau'r ôl troed carbon o'r diwydiant bwyd.

5.   Gosodiadau sefydlu gwella amodau gwaith ar gyfer gweithwyr

Mae system sefydlu yn gwella amodau gwaith ar gyfer y gweithwyr trwy dileu mwg, gwres gwastraff, allyriadau gwenwynig, a sŵn uchel yn y cyfleusterau (Mae anwythiad yn gwresogi'r deunydd yn unig ac nid y gweithdy). Gwresogi yn ddiogel ac effeithlon gyda dim fflam agored i beryglu'r gweithredwr; ni effeithir ar ddeunyddiau nad ydynt yn ddargludol a gellir eu lleoli'n agos at y parth gwresogi heb ddifrod.

Mae yna dim pwysau uchel ac dim stêm poeth systemau ac yn y blaen yn gallu osgoi unrhyw berygl gyda ffrwydradau fel yn 2016 mewn cwmni llaeth mewn generadur stêm. (Yng nghronfa ddata ARIA fe welwch fwy na 300 o ddigwyddiadau cysylltiedig â thymheredd uchel sydd wedi digwydd yn Ffrainc.)

Casgliad

Mae gwresogi sefydlu yn arloesi technolegol glân sydd wedi'i gynllunio i arbed ynni, gan arwain at gynhyrchiant ac effeithlonrwydd uchel. Mae gwresogi sefydlu yn cynnig ansawdd ailadroddadwy a chyflym, dwyster uchel, cysylltwch â llai o gynhyrchu gwres yn uniongyrchol, ac yn gywir ar wyneb y darn gwaith.

Y tu mewn i ddyluniad gwresogi sefydlu mewn proses, mae integreiddio gweithwyr arbenigol gan gynnwys peirianwyr mecanyddol, trydanol a chemegol a fydd yn sicrhau datrysiad wedi'i addasu gyda gweithdrefn unigryw ac arloesol gyda lefel uchel o ddibynadwyedd a gwydnwch.

Mae defnyddwyr ym mhob rhan o'r byd yn barod i'r busnes bwyd fod yn sylweddol fwy cynaliadwy, felly rydym yn eich annog i feddwl am gymhwyso Gwresogi anwytho i'ch cwmni i gyflawni'r her i symud tuag at leihad yn ôl troed y diwydiant bwyd, canolbwyntio ar Agenda 2030 ar gyfer Datblygu Cynaliadwy. 

cymwysiadau diwydiant gwresogi ymsefydlu

Generadur Aer Poeth Gwresogi Sefydlu